Kvas raztopimo v toplem mleku, v katerega smo dodali žličko sladkorja ter zamesimo kvašeno testo iz sestavin. Nato ga razvaljamo na 1 cm debelo. Z okroglimi modelčki ali kozarcem izrežemo pogače, jih po vrhu premažemo z razžvrkljanim jajcem in potrosimo z naribanim sirom. Pogače zložimo na vroč pekač (ni ga potrebno namastiti) in jih pečemo na temperaturi 200 stopinj Celzija, dokler zlato ne porumenijo.